ما حكم استعمال مادة "ميتا بيسلفيت صوديوم" (E223) في عجينة الكنافة، مع العلم أنها تحسن تماسك الخيط وسرعة النضج؟ وهل يجوز إضافتها لعجين الدقيق، وما هي البدائل الآمنة التي تعطي نفس الجودة والمقادير؟

لا حرج في استعمال الأطعمة التي تحتوي على المواد المرموز لها ب (e)، ولا يشرع التكلّف في البحث عنها، أما الكلام عن هذه المادة بخصوصها وأضرارها ومنافعها وطريقة استعمالها وبدائلها فليس من مجال اختصاصنا.