هل يحرم أكل التمر أو البلح أو الزبيب أو العنب إذا غليت، سواء في الفطائر أو غيرها من المأكولات، أو إذا نُقعت في الماء ثم غُليت لاستخدامها في الطعام؟

النبيذ هو ما يُصنع من الأشربة بنقع التمر أو الزبيب أو العسل أو الحنطة أو الشعير في الماء، ويُطلق عليه اسم "نبيذ" سواء كان مسكراً أو غير مسكر. شربه قبل أن يتحول إلى خمر (يسكر) لا يُكره بشرطين: ألا يمر عليه ثلاثة أيام بلياليها، وألا يُجمع فيه بين نوعين مختلفين (كتمر وزبيب). إذا تجاوز الثلاثة أيام أو جُمع فيه بين نوعين، فإنه يُكره ولا يحرم إلا إذا أسكر كثيره، فحينئذ يحرم قليله وكثيره. علة التحريم هي وصوله إلى حد الإسكار، وهو ما يُعرف بـ"الغليان" عند الفقهاء، ويقصد به التغير الذي يدل على حصول الإسكار، وليس التسخين أو الطبخ. أما المأكولات المذكورة في السؤال، فليست من مفهوم الانتباذ أصلاً، وبالتالي لا تحرم إلا إذا أحدثت الإسكار.