ما حكم الشرع في العمل كمراقب عام للمصاريف والمداخيل في نُزل، بما في ذلك مداخيل الخمر وكمية استهلاكها؟

هذا العمل فيه تعاون على الإثم وممارسة المنكر وشهود له، والله تعالى نهى عن التعاون على الإثم والعدوان. فيجب تركه والبحث عن عمل حلال، ومن يتق الله يجعل له من أمره يسرًا.