هل يتحول الكحول الموجود في مستخلص الفانيلا إلى مادة غير مسكرة عند طهي الكيك الذي يضاف إليه المستخلص؟

إذا كانت الفانيلا تحتوي على كحول فلا يجوز إضافتها إلى المعجنات؛ لأن الكحول ينجّسها، أما إذا أضيف الكحول بعد تحوّله إلى عين أخرى غير مسكرة، فلا مانع من استعمال الفانيلا في المعجنات.